ด้วยการทำงานที่เหนื่อยล้าในแต่ละวันเราจึงไม่สามารถที่จะไปเลือกซื้ออาหารสด เพื่อประทำอาหารได้ในทุก ๆ วัน ซึ่งบางครั้งอาจจะไปซื้อในช่วงวันหยุด และนำมาเก็บไว้ทำกับข้าวในแต่ละสัปดาห์ วันนี้เราจึงนำวิธีการเก็บอาหารสด ให้สดอยู่ตลอดเวลา และยังคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้อย่างครบถ้วน จะมีวิธีไหนบ้าง มาดูกันเลย
- ไข่
เป็นอาหารง่าย ๆ ประจำบ้านที่แทบทุกบ้านนั้นต้องมีติดบ้านไว้ เพราะทำอาหารได้ง่ายและราคาไม่แพง ก่อนอื่นเลยต้องเช็ดเปลือกไข่ให้สะอาด (ไม่ควรล้างด้วยน้ำ เพราะไข่อาจจะเสียเร็วขึ้น) จากนั้นเก็บในถาดรองไข่โดยเอาด้านที่แหลมลง ไข่แดงจะอยู่ตรงกลางเมื่อนำมาทำอาหารไข่แดงจะได้ไม่แตก ซึ่งการเก็บในตู้เย็นจะสามารถเก็บได้นานกว่าอุณหภูมิปกติ จะอยู่ได้ประมาณ 14-30 วันเลยทีเดียว แต่ก็เก็บในอุณหภูมิปกติได้เช่นกันซึ่งอยู่ได้ประมาณ 14-30 วัน
- เนื้อหมู
วิธีเก็บเนื้อหมูนอกจากการถนอมอาหารเพื่อเก็บไว้ทานได้นานแล้ว คุณยังสามารถเก็บเนื้อหมูสดไว้ทานได้นาน ๆ อีกด้วย โดยการล้างเนื้อหมูให้สะอาด จากนั้นนำมาใส่ถุงพลาสติกแล้วปิดไม่ให้อากาศเข้าไป แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 – 6 เดือน
ในช่วงที่เราต้องดูแลตัวเองให้ดีที่สุด พบปะผู้คนให้น้อย อยู่ในบ้านให้มากขึ้น ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และรับประทานอาหารที่สะอาด มีประโยชน์ต่อร่างกาย และการเก็บอาหารเพื่อเตรียมความพร้อมรับมือสถานการณ์ต่าง ๆ จึงเป็นเรื่องที่สำคัญ